Pescado en papel aluminio

Esta es una receta muy sencilla y rápida para disfrutar de un delicioso filete

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado (1 lb)
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 1/8 cdta. de pimienta roja molida (cayena)
  • 2 calabacines en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo, cortado en tiras

Preparación

  • Rocía 4 hojas grandes de papel aluminio resistente con aceite en aerosol. Coloca 1 filete de pescado en el centro de cada hoja de papel aluminio; unta el pescado con mayonesa.
  • Coloca sobre el pescado los ingredientes restantes; dobla para hacer 4 paquetes.
  • Cocina 10 a 12 min. sobre las brazas (nn parrilla a fuego medio-alto)  o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Puedes cambiar los vegetales por otros de tu preferencia o agregar otras especias.

Deja un comentario