Espaguetis con carne (Bolognesa)

Ingredientes:

  • 1 paquete de espaguetis
  • 1/2 kg Carne Molida
  • 1 caja de pasta de tomate
  • 1 bolsita de queso parmesano
  • 1/4 taza de cebolla bien picada
  • 2 diente de ajo
  • 1/4 taza de chile dulce picado
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cucharada de sal
  • 1/4 taza de orégano
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 barra de mantequilla

Preparación:

Coloca una olla alta de boca mediana con aproximadamente dos litros de agua en el fogón y espera hasta que esta hierva.

Agrega el aceite junto con la sal y pon el paquete completo de macarrones a cocinar en el agua hirviendo por unos diez minutos.

Una vez cocinados los espaguetis, pásalos por un colador y échales agua fría para que no se peguen, retíralos del fogón para preparar la salsa.

Salsa:

Pon la olla en el fogón y agrega la mantequilla junto con la cebolla y el ajo, revolver hasta que cristalice, agrega el chile dulce y el perejil, remueve para que no se queme, agrega la carne molida y la sal y fríelo junto con los demás ingredientes hasta que la carne esté cocinada sin dejar de revolver.

Agrega la pasta de tomate junto con el orégano y el azúcar, revuelve hasta que la salsa hierva.

Agrega los macarrones que tienes apartados a la salsa y mezcla muy bien, retira la olla del fogón y espera unos cinco minutos para que los sabores se mezclen.

Una vez servida la ración, puedes agregarle queso a los macarrones.

Esta receta alcanza para 4 personas.

Una vez que aprendas a preparar macarrones, podrás hacer variaciones para mejorar el platillo cambiando la carne por pollo, atún, salchichas o simplemente eliminar la carne de la receta.

Deja un comentario